E316 - Érythorbate de sodium

E316 ERITORBATE DE SODIUM (voir E315)

L'érythorbate de sodium est le sel de sodium de l'acide érythorbique. Il est produit de manière synthétique et a une fonction antioxydante dans les conserves de viandes de moyenne et/ou longue conservation, confitures, marmelades, pâtes de fruits, etc.
Pour le moment, les effets secondaires de cet additif ne sont pas encore connus.
DOSE DJA : 6 mg par kg de poids corporel.

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