Acide folique

Avoir besoin

Catégorie Âge Poids AVOIR BESOIN (années) (kg) FOLATES (µg) Nourrissons 0,5-1 7-10 50 Enfants 1-3 9-16 100 4-6 16-22 130 7-10 23-33 150 Mâles 11-14 35-53 180 15-17 55-66 200 18-29 65 200 30-59 65 200 60+ 65 200 Femelles 11-14 35-51 180 15-17 52-55 200 18-29 56 200 30-49 56 200 50+ 56 200 Dans l'expectative 400 * Nutriments 350

(SOURCE : Institut national de recherche pour l'alimentation et la nutrition)

En vertu des nombreuses fonctions couvertes par cette vitamine, dont le rôle protecteur important contre les maladies cardiovasculaires, de nombreux médecins recommandent d'en prendre des quantités supérieures à celles indiquées dans le tableau, de l'ordre de 400-1000 µg/jour (0,4 -1 mg/jour )

Acide folique dans les aliments

Nourriture Acide folique Nourriture Acide folique Levure compressée 1250 Brocoli de navet 194 Bouillons cubes 1050 Pois chiches séchés / farine 180 Foies de volaille 995 Asperges (champ / serre) 175 Poulet, abats 530 Soja 172 Germe de blé 331 Feuilles de navet 163 Bovins, foie 330 Envie / scarole 156 Cheval, foie 330 Épinard 150 Steak de soja 305 Fèves séchées 145 porc, foie 295 Muesli 140 Son de blé 260 Haricots secs 130 Flocons de maïs 250 egguf de poule, jaune 130 Riz soufflé 250 Bettes 124 Asperges forestières 218 Cacahuètes 110

Teneur en acide folique dans certains aliments (mcg/100g)
-Salvini et al., 1997-