Vous êtes à la recherche de quelque chose de gourmand ? Faisons une pause gourmande le temps d'une pause : une part de gâteau à la ricotta et aux raisins, c'est ce qu'il nous faut ! Découvrez l'idée.
Pour en savoir plus : Gâteau "Blender" aux noix, carottes et mandarinesCarte d'identité de la recette
- 183,2 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 550 gr de ricotta fraîche
- 3 d'oeufs
- 120 grammes de sucre roux
- 100 gr de raisins secs
- 100 gr de farine de riz
- jus et zeste de citron non traité
Pour garnir
- (fruits rouges) juste assez de confiture
Les matériaux nécessaires
- Fouets électriques
- bol
- La balance pèse la nourriture
- Papier sulfurisé
- Poêle à charnière d'un diamètre de 18 cm
Préparation
- Dans un bol, recueillir les œufs avec le sucre : travailler le mélange en une crème pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et molle.
- Pendant ce temps, attendrir les raisins secs dans un petit bol avec de l'eau tiède pendant 5 minutes.
- À ce stade, versez la ricotta à l'intérieur de la crème aux œufs, un peu à la fois, pour éviter que le mélange ne se désagrège.
- Aromatiser la ricotta et la crème aux œufs avec le jus et le zeste de citron et l'essence de vanille.
- Égoutter les raisins secs, les presser du trempage et les rouler dans la farine de riz avant de les ajouter à la pâte.
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