Sel hyposodique

Le sel hyposodé est un aliment diététique couramment utilisé dans la thérapie diététique de l'hypertension artérielle et, plus généralement, dans les régimes hyposodés. Chlorure de sodium contenu dans le sel de cuisine traditionnel ; parfois d'autres substances sont également présentes, ajoutées afin d'améliorer la saveur du produit.

S'il est utilisé à des fins thérapeutiques, le sel pauvre en sodium ne doit évidemment être pris qu'après avis médical. De nombreuses maladies et certains médicaments, en effet, diminuent la capacité d'excrétion rénale du potassium ; dans ce cas, l'augmentation de l'apport du minéral dans l'alimentation peut être très dangereux. Pour cette raison, surtout si vous souffrez de diabète ou d'insuffisance cardiaque ou rénale, il est très important de consulter votre médecin avant d'utiliser ce produit. Il en va de même lors de la prise, par exemple, de diurétiques épargneurs de potassium ou d'inhibiteurs de l'ECA (amiloride, spironolactone, triamtérène, aldactone, éplérénone, captopril). À la lumière de ces considérations, la meilleure chose à faire serait d'éduquer votre palais, en diminuant progressivement la consommation de sel jusqu'à ce qu'il soit éliminé et/ou de le remplacer par des épices telles que l'origan, l'ail, le romarin, le curcuma, le piment, la muscade, la cannelle. et du poivre fraîchement moulu.

Enfin, rappelons qu'en présence d'hypertension il est important non seulement de réduire la consommation de chlorure de sodium traditionnel (ou éventuellement de le remplacer par du sel pauvre en sodium), mais aussi et surtout de diminuer le sel "caché" dans les aliments. Par exemple, les aliments prêts à manger, de nombreux aliments surgelés, les fast-foods, les produits en conserve, les charcuteries, les fromages salés, les saumures et de nombreuses sauces en sont riches. Pour cette raison, il est important de s'habituer à lire les étiquettes nutritionnelles et de contacter un diététicien ou un nutritionniste expert pour recevoir les indications nécessaires. En plus de recommander ou non l'utilisation de sel pauvre en sodium, ces professionnels sauront créer un plan de repas varié, agréable et dans la mesure du possible en accord avec les habitudes alimentaires du client.

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