Ceux qui s'apprêtent à acheter des poudres de protéines aromatisées au cacao doivent savoir que leur teneur en protéines est en moyenne 5 % inférieure à celle du même produit enrichi d'autres saveurs (fraise, noisette, etc.). En fait, alors que dans les protéines de cacao (ou de chocolat), l'arôme utilisé est généralement la poudre de cacao commune, dans les autres produits, des concentrés artificiels sont utilisés ajoutés en quantités plutôt modestes, égales à 0,1 - 1 % en poids.
Toujours en raison des économies considérables, plutôt que d'acheter des protéines de cacao, il est donc préférable de choisir le produit neutre, puis éventuellement d'ajouter du cacao directement dans le malaxeur ou le mixeur.
