E552 SILICATE DE CALCIUM → VOIR 553a
E553a SILICATE DE MAGNÉSIUM OU TRISILICATE DE MAGNÉSIUM
Le silicate de magnésium ou trisilicate de magnésium est un composé qui a une fonction anti-agglomérante, excipient et support des arômes et des colorants.
Il peut être contenu dans divers produits, tels que le chewing-gum, le sel de table, les substituts de pain, les fromages, les suppléments et dans certains bonbons car il agit comme un agent de démoulage.
Il existe actuellement des thèses contradictoires sur les effets que cet additif peut avoir sur la santé humaine : certains chercheurs pensent qu'il pourrait y avoir une contamination du produit par l'amiante et cela pourrait représenter un risque pour les poumons (suite à toute inhalation de talc avec de l'amiante ) ; d'autres chercheurs, en revanche, le considèrent inoffensif pour la santé humaine car il n'est pas absorbé par l'organisme.
À l'heure actuelle, compte tenu des différentes hypothèses sur les effets de cet additif, des recherches plus approfondies sont en cours.
DOSE DJA : non déterminée
E553b TALC → voir E553a
Il peut être présent dans divers produits, tels que les fromages à pâte dure, les suppléments, les barres sucrées.
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