Bienvenue dans la cuisine saine de My-personaltrainer ! Aujourd'hui, nous allons donner une "armure protectrice à nos cellules et nous défierons les radicaux libres avec un puissant shake antioxydant, une sorte de potion magique contre les méchants du corps responsables de dommages tels que le vieillissement cellulaire et l'affaiblissement du système immunitaire.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 39 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 150 g de raisins noirs
- 150 g de myrtilles
- Jus et pulpe de pamplemousse jaune ou de pamplemousse rose
- Jus de citron non traité
- 125 ml de yaourt allégé
- Quelques glaçons
Les matériaux nécessaires
- Mélangeur en verre
- Couteaux en céramique
- Presse-agrumes
Préparation
- Lavez soigneusement tous les fruits et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les raisins noirs et retirez les pépins à l'intérieur.
- Couper le zeste de pamplemousse, en éliminant la partie blanche amère, obtenant ainsi des morceaux.
- Couper le citron et presser le jus d'une moitié.
- Dans le verre du blender, mélanger la pulpe de pamplemousse hachée, les myrtilles, les raisins, le jus de pamplemousse et le jus de citron.Ajouter le yaourt allégé et quelques glaçons.Mélanger par intermittence jusqu'à obtenir la bonne consistance. plus de liquide si nécessaire, ajouter de l'eau ou du lait écrémé.
Saviez-vous que
Les myrtilles sont très riches en anthocyanes (substances aux propriétés antioxydantes connues), en tanins (qui exercent une activité vasoconstrictrice et légèrement anti-inflammatoire), en vitamine C et en fibres. Ils font partie des substances les plus riches en antioxydants, avec le jus de raisin noir.Une note de mérite revient donc au raisin, dont les polyphénols (et parmi eux le resvératrol) possèdent des propriétés délicieusement antioxydantes.
Les agrumes comme le pamplemousse et le citron, riches en flavonoïdes et en vitamine C, contribuent également à augmenter la dose d'antioxydants dans ce smoothie.- Le smoothie antioxydant doit être consommé au moment même pour éviter une éventuelle dégénérescence des principes actifs antioxydants. Cependant, s'il n'est pas consommé immédiatement, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur, de préférence dans un récipient fermé pour éviter tout contact avec la lumière.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
En plus d'affaiblir les radicaux libres, ce smoothie antioxydant spécial satisfait le palais et rafraîchit le corps et l'esprit de la chaleur estivale ! Pour faire le plein d'antioxydants, je recommande de manger beaucoup de fruits et légumes, voire 5 portions par jour, et d'éviter les aliments « ennemis de la santé », comme ceux riches en graisses, très salés et frits.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Le smoothie antioxydant est une boisson hypocalorique, adaptée à tout régime (sauf pour les intolérances au lactose les plus importantes). Il fournit principalement des glucides et d'autres nutriments énergétiques (ainsi que du cholestérol) ne sont pas pertinents. Les fibres ne sont pas trop abondantes.
Le smoothie antioxydant est un aliment utile dans la lutte contre le stress oxydatif, mais aussi dans les régimes alimentaires contre certaines pathologies métaboliques.
La portion moyenne de Smoothie antioxydant est d'environ 250 ml (100 kcal).
