Lipophilie

LIPOPHILIE : propriété que possèdent certaines substances de bien se mélanger dans les graisses, les huiles, les lipides et les solvants non polaires tels que l'hexane ou le toluène.

Ces solvants non polaires sont eux-mêmes lipophiles ; par conséquent, confirmant l'« axiome » comme se dissout comme « , les substances lipophiles sont capables de se dissoudre dans d'autres substances lipophiles. Au contraire, les substances hydrophiles (qui aiment l'eau) ont tendance à se dissoudre dans « l'eau et d'autres substances hydrophiles », mais pas dans le phases huileuses.

Souvent, le terme lipophile est utilisé comme synonyme d'hydrophobe ou apolaire (non soluble dans l'eau). En réalité, il existe de rares cas de substances, telles que les silicones et les fluorocarbures, qui sont hydrophobes mais non lipophiles.