Alimentation et diabète : généralités et glucides

dilué dans le plasma sanguin, qui se mesure en milligrammes par décilitre (mg/dL) ou en millimoles par litre (mmol/L).

Remarque : Dans cet article, nous discuterons du régime alimentaire pour le diabète sucré de type 1 et de type 2 ; en ce qui concerne le diabète gestationnel, de nombreux principes nutritionnels appliqués au traitement de type 2 peuvent être considérés comme valides.

qui comprend un groupe de maladies métaboliques caractérisées par un défaut de sécrétion et/ou d'action de l'insuline, la présence d'hyperglycémie et l'apparition à long terme de complications chroniques dans divers organes, notamment les yeux, les reins, les nerfs, le cœur et les vaisseaux sanguins.