Quel bonheur… Je ne l'avais pas encore essayé ! Avez-vous déjà pensé à faire un petit pain en n'utilisant que du pudding ? Eh bien, aujourd'hui je vais vous épater avec cette recette fantastique. Nous aurons besoin de bananes, d'un jus de fruits rouges et d'un peu de noix de coco !
Carte d'identité de la recette
- 129,02 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 100 gr de farine de noix de coco
Pour le pudding à la banane
- 150 gr (pulpe mûre) de banane
- 700 ml de lait
- 40 grammes de farine de riz
- 45 g de fécule de maïs
- 80 grammes de sucre en poudre
Pour le pudding aux fruits rouges
- 300 ml (jus) de fruits rouges
- 15 grammes de farine de riz
Les matériaux nécessaires
- Casserole
- Fouet
- Plaque de cuisson rectangulaire
- Mélangeur plongeant
- La balance pèse la nourriture
Préparation
- Préparez le pudding à la banane. Épluchez les bananes mûres, coupez-les en morceaux et ramassez-les dans un bécher. Verser la moitié du lait, le sucre glace, la farine de riz et la fécule de maïs.Mélanger le tout pour obtenir un mélange liquide.
- Faites bouillir l'autre moitié du lait dans une casserole : quand il bout, versez-y le mélange de bananes, jusqu'à ce qu'il devienne épais.
- Dans un grand moule rectangulaire bas, répartissez un peu de noix de coco râpée, puis versez le pudding à la banane en prenant soin d'obtenir une couche assez fine (environ 1 cm d'épaisseur).
- En attendant, consacrez-vous à la préparation du boudin aux fruits rouges. Dissoudre la fécule de maïs et la farine de riz dans le jus, faire bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne densité.
- Étaler le pudding aux fruits rouges sur le pudding à la banane en le nivelant avec un couteau à lame longue
