Se réveiller avec l'odeur du café est un vrai plaisir, toujours ! J'ai décidé de faire une surprise pour la fête des pères : pouvez-vous m'aider à préparer un gâteau aux prunes au café ? Nous enrichirons le dessert avec du beurre de cacahuète et du cacao : la bonne surprise pour bien commencer la journée !
Vidéo de la recette
Des problèmes avec la lecture de la vidéo ? Rechargez la vidéo de youtube.
Carte d'identité de la recette
-
Ingrédients
- 100 ml de café "
- 20 g de cacao amer
- 100 g de beurre de cacahuète
- 200 g de farine blanche de type 00
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 120 g (2 moyens) d'œufs
- 120 g de cassonade
- 100 g de yaourt
- 16 g de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Les matériaux nécessaires
- Moule à pain aux dimensions de 30 x 10 x 10 cm
- bol
- Tamis
- La balance pèse la nourriture
- Fouets électriques
Préparation
- Pour préparer le plumcake au café, commencez par mélanger les ingrédients secs : dans un bol, tamisez la farine blanche avec le cacao amer, la fécule et la levure chimique, puis ajoutez les pépites de chocolat et une pincée de sel.
- Dans un autre bol, recueillir les œufs avec la cassonade, ajouter le beurre de cacahuète et travailler le mélange au batteur électrique. Ajouter le café et le yaourt.
Beurre d'arachide
Dans cette recette, nous avons volontairement évité l'utilisation d'huile et de beurre animal : en effet, le beurre de cacahuètes représente une excellente alternative à ces ingrédients.
- Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et veloutée.
- Vaporisez le démoulant sur les parois d'un moule à pain de 30 x 10 x 10 cm. Verser le mélange et égaliser avec une spatule.
- Mettre au four et cuire le plumcake café à 160°C pendant environ 55 minutes, ou jusqu'à ce que l'intérieur soit sec.
- Sortir du four, laisser refroidir et servir pour la fête des pères (ou pour les gourmands).
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Le plumcake au café sera mon cadeau de fête des pères ! Dites-le vous-même avec un dessert, la bonne façon de dire "Je t'aime" aux personnes qui méritent d'être célébrées de la meilleure façon. Essayez aussi le plumcake léger au chocolat !
