Edité par le docteur Francesco Casillo
Il est émis l'hypothèse que les MCT agissent également favorablement sur le sentiment de satiété en raison de leur action sur : la cholécystokinine, le peptide YY, le peptide gastrique inhibiteur, la neurotensine et le polypeptide pancréatique.
On pense que les MCT induisent la lipolyse en agissant sur différentes voies :
- régulation à la baisse des gènes adipogènes
- activité réduite de la Lipoprotéine Lipase du tissu adipeux.
- amélioration de la sensibilité à l'insuline et de la tolérance au glucose.
Ces preuves et considérations nous amènent à considérer les MCT eux-mêmes comme faisant partie d'un programme diététique visant à la perte de poids et en même temps soulignent que bien qu'étant des acides gras saturés (Acide Laurique C 12 : 0), compte tenu de leurs caractéristiques métaboliques, ils ne peuvent eux-mêmes être inclus dans les fonctions hypercholestérolémiques et cardiopathogènes attribuées indûment à l'apport lipidique en général et à toutes ses sous-classes sans distinction.
Des travaux récents publiés par Jeff Volek, PhD, de l'Université du Connecticut et Eric Westman, MD, de la Duke University Medical School, suggèrent que les régimes hypoglucides peuvent être un moyen sûr et efficace de favoriser la perte de poids et de graisse7.
Selon ces auteurs, un régime pauvre en glucides est un régime qui contient moins de 50 grammes de glucides par jour..
Les valeurs en pourcentage des macronutriments dans ce type de régime sont de 10 % de glucides, 25 à 35 % de protéines et 55 à 65 % de lipides, le tout vu dans un contexte hypocalorique.
Bien que le pourcentage de lipides puisse paraître élevé, il ne faut pas oublier qu'il est appliqué à un régime hypocalorique et que sa traduction conséquente en grammes d'apport lipidique pro-die est quelque peu limitée. Il convient également de rappeler que l'apport en pourcentage de lipides élevé stimule les adaptations enzymatiques qui augmentent et améliorent le catabolisme des triglycérides et l'augmentation conséquente des FFA circulants (acides gras libres), déplace la T4 (thyroxine - hormone thyroïdienne) des sites de liaison sur les protéines plasmatiques. de transport, augmentant ainsi la part libre de cette hormone, qui libre d'exercer son effet biologique sur les tissus périphériques augmente le métabolisme de base à travers lequel elle exerce son effet lipolytique8.
Mais ce n'est pas tout!
Après ce bref tour d'horizon de la recherche scientifique, soulignant à quel point "l'apport lipidique n'est pas si mauvais qu'on veut le croire, mais plutôt, en plus de l'amélioration de la cholestérolémie et de l'effet positif de la réduction des graisses, la cerise sur le gâteau est représentée par des recherches très récentes qui font de la dangerosité des « apports élevés de lipides (y compris « saturés ») un mythe et de la menace représentée par la pyramide alimentaire (dans laquelle le besoin de priorité des « apports glucidiques est extrême ») une réalité , suscitant la déception de combien l'ont accueilli à bras ouverts pour justifier pizzas, pâtes, fruits à "go go" et aliments sans gras ou le soi-disant "0,1%" (mais plein de sucres) dans leur régime nutritionnel QUOTIDIEN !
Dans cette étude, les effets sur différents marqueurs, utilisés pour indiquer le risque de maladies cardiovasculaires, induits par des régimes alimentaires caractérisés par différents pourcentages de macronutriments pendant une période de 12 semaines ont été évalués9.
L'apport calorique total était le même entre les groupes.
L'apport calorique des 3 premières semaines était « d'entretien » pour tous les groupes, au cours des 6 semaines suivantes, il a subi une diminution de 1000 kcal nécessaire pour induire une perte de poids, et au cours des 3 dernières semaines, le régime a été structuré pour « stabiliser » le poids corporel atteint.
Autres articles sur " Graisses, alimentation et prévention de " l'athérosclérose "
- Effets d'un régime hypoglucidique, hyperlipidique et hypocalorique sur la prévention des MCV
- Graisses, santé et athérosclérose
- L'athérogenèse, le processus d'athérogenèse
- Prévention de l'athérosclérose : régime hypolipidique, hypocalorique hyperglucidique VS régime hyperlipidique, hypoglucidique, hypocalorique
- Régime pauvre en graisses et risque cardiovasculaire
- Graisses et santé : conclusions
