Le cholestérol est un stéroïde ayant une structure polycyclique appelée « cyclopentanoperhydrophénanthrène » ; il est de couleur blanche et d'une consistance similaire à celle de la cire. Il n'est produit que par des organismes d'origine animale qui, sans lui, ne pourraient survivre ; les plantes produisent et contiennent d'autres substances lipidiques structurellement similaires, appelées phytostérols.
L'organisme humain synthétise de manière autonome la majeure partie du cholestérol nécessaire - environ 70 % - en complétant ses besoins par l'alimentation - les 30 % restants. Les sources alimentaires de cholestérol sont purement d'origine animale.
Une mauvaise alimentation, l'obésité, un mode de vie sédentaire et une prédisposition génétique familiale peuvent cependant induire une augmentation anormale du cholestérol sanguin. Cette augmentation n'est indésirable que lorsqu'elle concerne le "mauvais cholestérol" LDL - qui affecte logiquement aussi le total - augmentant par conséquent le risque cardiovasculaire. Nous en apprendrons davantage sur ces sujets dans d'autres articles dédiés. Ci-dessous, cependant, nous nous concentrerons exclusivement sur les fonctions du cholestérol dans le corps.
Voir la vidéo
- Regardez la vidéo sur youtube
- Structurel : le cholestérol est un composant essentiel des membranes des cellules eucaryotes animales. Sa présence réduit sa fluidité et augmente sa stabilité.
- Précurseur hormonal : à partir du cholestérol, il est possible de synthétiser des hormones et des para-hormones telles que l'aldostérone, la cortisone, la testostérone, l'estradiol et la vitamine D3.
- Émulsifiant et pro-digestif : une grande partie de la production hépatique de cholestérol est utilisée dans la synthèse de la bile, un liquide digestif contenu dans la vésicule biliaire qui est ensuite sécrété dans « l'intestin grêle par le canal cystique et le cholédoque ; chimiquement, la bile est définie en tant que "suspension" et l'altération de ses composants peut provoquer sa séparation avec la formation relative de sédiments - également appelés boue / gadoue - et, dans le pire des cas, de calculs biliaires.
- Indispensable au développement embryonnaire : l'altération de la biosynthèse du cholestérol est associée à des malformations fœtales.
- Indispensable au métabolisme cellulaire : le cholestérol est un composant important pour le maintien des fonctions cellulaires, au point que son absence empêcherait sa croissance et sa différenciation.
- Synergique-régulateur de la transmission des messagers : avec les canaux et récepteurs d'origine protéique, le cholestérol intervient également dans les processus de transmission moléculaire transmembranaire, plus précisément en permettant la formation de vésicules de transport.
Abaisser le cholestérol Régime et cholestérol Régime et cholestérol Réduire le cholestérol avec des remèdes naturels Régime pour abaisser le cholestérol Exemple de régime pour hypercholestérolémie (femme) Exemple de régime pour hypercholestérolémie (homme)
Suppléments pour réduire le cholestérol - Vidéo
- Aller à la page vidéo
- Aller à Destination Bien-être
- Regardez la vidéo sur youtube
