Les procédés techniques artificiels qui déterminent l'"élimination" de l'eau, donc le ralentissement ou le blocage des réactions d'hydrolyse, sont la LYOPHILISATION et le SÉCHAGE.
Le séchage est la méthode la plus utilisée car plus simple et transmise par la tradition phytothérapeutique, et son histoire, comme le seul moyen d'éviter les processus d'altération des médicaments.
Les deux méthodes limitent les processus de dégradation des médicaments, ou les bloquent mais pas de manière irréversible. L'élimination de l'eau prive l'enzyme de l'élément nécessaire pour déterminer les réactions d'hydrolyse, mais pas la disparition de l'enzyme elle-même.Si après séchage, le médicament n'est pas correctement stocké dans un environnement pauvre en humidité et est exposé à d'éventuelles sources de l'eau, le médicament subit lentement des processus de dégradation, toujours au détriment des enzymes hydrolytiques.Si le médicament est correctement stocké, cependant, l'action des enzymes hydrolytiques est extrêmement ralentie, donc le médicament est plus susceptible de durer dans le temps.Par conséquent, la lyophilisation et le séchage sont des processus qui déterminent un blocage temporaire et non irréversible de la dégradation ou du vieillissement du médicament.
FACTEURS ARTIFICIELS POUR ÉLIMINER L'EAU DES MÉDICAMENTS.
SÉCHAGE : il existe différentes méthodes de séchage.
Le séchage sur claies : c'est la méthode la plus simple. Par treillis, nous entendons un ou un groupe de cadres, d'environ 1 m sur 2 m, en bois avec une grille en métal ou en jute ; ces cadres sont généralement disposés sur des plans différents, à une distance de 15-20 cm les uns des autres pour permettre une ventilation correcte et correcte ; ou ils peuvent simplement être disposés dans une pièce aérée. L'évaluation préventive de la taille du médicament est très importante, car les caractéristiques du treillis sont choisies sur cette base; dans le cas des feuilles, il est possible d'utiliser des structures en treillis très simples, même à plusieurs niveaux, tandis que pour le séchage de fragments de médicaments assez gros, qui nécessitent un "séchage sur claies pour être conservés, un seul niveau ou un seul étage. Le séchage s'effectue normalement, sauf exceptions, à l'ombre, sous des auvents ou à l'intérieur de locaux ouverts et aérés.
Le séchage sur claies est donc une méthode extrêmement simple, ancienne et économique, mais il y a des limites : le temps de séchage, tout d'abord, est directement proportionnel à l'humidité présente dans l'air, plus l'air est humide et plus Par conséquent, si le temps d'élimination de l'eau augmente, les enzymes hydrolytiques ont la possibilité d'augmenter leur action, dégradant le médicament à la fois morphologiquement et phytochimiquement.
Pour ce qui a été dit, le séchage sur claies peut être réalisé pour des médicaments ne contenant pas de grandes quantités d'eau, comme les racines, les troncs, les rhizomes ou en tout cas les parties de plantes ligneuses ; l'exploitation des claies pour sécher les feuilles et les capitules est également soumis à l'emplacement et au climat dans lequel ils sont séchés, qui doit être de préférence chaud/sec.
D'une part, le séchage sur claies présente des avantages économiques considérables, mais d'autre part l'inconvénient majeur d'être trop lié aux tendances climatiques et au type de médicament. Si, par exemple, des conditions climatiques inattendues se produisent (la température chute soudainement, l'humidité augmente), il est possible que toute la matière première soit ruinée.
Le séchage sur claies s'effectue sous toiture, à quelques exceptions près, car le rayonnement solaire peut provoquer des phénomènes photoréactifs, la lumière du soleil catalyse en effet les réactions de photooxydation qui s'amorcent lorsque le médicament est directement exposé au soleil.Ces phénomènes déterminent deux principaux éléments de dommages : grâce aux principes actifs et aux pigments de la plante.
Au moment du séchage, les pigments sont désormais désorganisés, car ils ont perdu leur capacité à remplir une fonction de récepteur, à véhiculer la chlorophylle, etc. ; cependant, même après que la source a été collectée, ils ne perdent pas leur sensibilité à la lumière. Par conséquent, les pigments cependant, ils peuvent absorber les radiations lumineuses et, une fois qu'ils atteignent certaines énergies, perdent la stabilité de leurs orbitales et, en fait, changent leurs caractéristiques.
Altérer les particularités naturelles des pigments revient à modifier les aspects morphologiques et macroscopiques du médicament, très importants pour sa caractérisation et pour le faire rentrer dans les paramètres officiels de validité.
Enfin, il existe certains médicaments pour lesquels le séchage sur claies au soleil est prévu, car les phénomènes de photo-oxydation sont favorables à une meilleure qualité médicinale.
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