Les carences sévères peuvent être fréquentes en cas de troubles et de maladies, comme par exemple l'alcoolisme, les troubles alimentaires (DCA), les maladies affectant le tractus gastro-intestinal, etc. Au contraire, les pays sous-développés enregistrent des cas de carences vitaminiques graves en nombre nettement plus élevé, certainement liés aux conditions certainement pas faciles dans lesquelles se trouvent malheureusement ces pays.
En tout cas, selon certains, une tranche non négligeable de la population des pays industrialisés continue de souffrir de légères carences vitaminiques. Ces carences sont vraisemblablement imputables à une alimentation de plus en plus déséquilibrée et à l'abandon d'une alimentation saine et variée qu'il convient plutôt de suivre.
caractérisé, en effet, par un apport insuffisant en vitamines. Il va sans dire que les vitamines sont des substances essentielles pour le bon fonctionnement et le bien-être de tout l'organisme.Leur apport réduit/insuffisant, ou pire, leur manque, peut donc déterminer des conséquences négatives importantes sur la santé de l'individu.ou d'avitaminose), ainsi qu'elles peuvent être différenciées selon le nombre (carences en monovitamines, carences en multivitamines) et le type de vitamines impliquées.
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