E154 BRUN FK OU BRUN KIPPLER
Le Brown FK ou Kippler Brown est un colorant azoïque brun d'origine synthétique.
En tant qu'additif, il peut être contenu dans certains produits de la pêche et son utilisation est limitée à quelques produits, car il existe une possibilité qu'il soit mutagène.
Si ce colorant est consommé en forte concentration, il est possible qu'il se dépose au niveau des reins et lymphatique. Il peut également causer de l'hyperactivité, de l'asthme, de la rhinite, de l'urticaire et de l'insomnie. De plus, en association avec des benzoates, il peut provoquer une hyperactivité chez les enfants.
Il a également été interdit dans certains pays non membres de l'UE car il existe un risque qu'il soit cancérigène.
DOSE DJA : 3 mg par kg de poids corporel.
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