Bunny, la mascotte de My-personaltrainer, est à l'agonie et s'évanouit devant la sorcière Alice. La bonne sorcière essaie de le caresser et d'écouter ses mots faibles.
"Sorcière Alice, aide-moi, le sorcier m'a jeté un sort et bientôt je me transformerai en lapin tueur !"
À ce stade, Bunny se transforme et la sorcière a peur. Le lapin tueur s'adresse à la sorcière :
Si votre lapin a encore envie de câliner, vous devrez bientôt lui préparer une friandise. Je ne suis pas un lapin normal : je déteste les carottes, elles me font mal. J'adore le potiron, j'en raffole. Convainquez-moi avec un dessert : tu auras ta marionnette !
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 246 KCal Calories par portion
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Ingrédients
Pour 6 cupcakes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 100 g de farine blanche de type 00
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 80 g de cassonade
- 120 g (2 moyens) d'œufs
- 250 g de pulpe de citrouille
Pour la couverture
- Q.B. de pépites de chocolat noir
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de crème fraîche
- 250 g de fromage à tartiner
Les matériaux nécessaires
- 6 gobelets en papier
- Moule à muffins
- bol
- Fouets électriques
- Casserole pour cuire à la vapeur
- Sac à poche
- Mixer
Préparation
- Tout d'abord, nettoyez et coupez la citrouille, en la privant de l'écorce dure et massive, des filaments et des graines internes. Coupez la pulpe en petits morceaux.
- Cuire la citrouille à la vapeur pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait une consistance molle.
Saviez-vous que
Pour accélérer le temps, il est recommandé de cuire le potiron au micro-ondes, avec le pot spécial : dans ce cas, le potiron sera prêt en 5-6 minutes.- Une fois cuit, laissez refroidir le potiron, puis réduisez-le en crème à l'aide d'un mixeur.
- Ramollir le beurre et le travailler avec la cassonade. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre vigoureusement avec le fouet. Pour accélérer l'opération, des fouets électriques peuvent être utilisés.
- À ce stade, ajoutez la crème de citrouille froide, assaisonnez avec de la cannelle et assaisonnez avec du sel.
- Tamiser la farine, l'amidon et la levure, puis ajouter les poudres au mélange de citrouille.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser le moule à cupcakes de moules en papier ou en silicone. Répartir le mélange de citrouille dans 6 tasses, en les remplissant jusqu'au bord. Cuire les cupcakes à 180°C pendant 20-25 minutes. Vérifiez la cuisson parfaite en insérant un bâtonnet au centre de chaque cupcake : si celui-ci, une fois retiré du cœur du muffin, est sec, alors le cupcake sera cuit à la perfection.
- Jusqu'à ce que les cupcakes cuisent, préparez le glaçage de la garniture. Dans un bol, mélanger le cream cheese avec la chantilly, puis sucrer avec le sucre glace.
- Sortir les cupcakes du four et laisser refroidir.
- Une fois refroidis, remplissez les cupcakes de glaçage. Récupérez le cream cheese dans une poche à douille avec un bec verseur lisse, puis décorez les bonbons en créant une mousse en couches circulaires de plus en plus étroites, de manière à lui donner la forme d'un fantôme.
- Décorez le glaçage au fromage avec des pépites de chocolat, qui feront office d'"yeux" des fantômes.
- Servir les cupcakes : ils se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
La sorcière Alice apporte des cupcakes à la citrouille au lapin tueur.
M. Rabbit, les cupcakes à la citrouille vous plaisent-ils ?
Je ne pensais pas que tu pouvais : j'ai sous-estimé ton talent !
Et maintenant, vas-tu ramener Bunny, mon très cher ami ?
Je ne suis pas un menteur. Je garde toujours ce que je dis !
Et le mauvais lapin se transforme en Bunny. La sorcière le serre dans ses bras et Bunny est heureux d'avoir échappé aux griffes du lapin maléfique.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Les cupcakes à la citrouille sont des desserts assez caloriques.
L'apport énergétique est principalement apporté par les lipides, suivis des glucides et enfin des protéines.Les fibres sont rares et le cholestérol abondant, la dégradation des acides gras est en faveur des acides gras saturés.
Les cupcakes à la citrouille ne sont PAS des aliments adaptés aux sujets en surpoids et aux personnes souffrant de maladies métaboliques.Comme ils contiennent du gluten et du lactose, ils sont à éviter même en cas de maladie cœliaque et d'intolérance au disaccharide du lait.
La portion moyenne est d'environ 40g (100kcal).
