Régime alimentaire et syndrome métabolique

Des changements mineurs au mode de vie peuvent empêcher ou ralentir considérablement la progression du syndrome métabolique.

Pour ce faire, il suffit de combiner un peu d'exercice avec une alimentation correcte qui favorise la perte de poids et le maintien d'un poids santé.

Qu'est-ce que le syndrome métabolique ?

Dans de nombreux cas, une personne atteinte du syndrome métabolique n'est pas vraiment malade mais a une forte probabilité de le devenir si elle n'adopte pas un mode de vie plus sain.

Le syndrome métabolique est donc un avertissement qui nous invite à régulariser nos habitudes (stress, nutrition et activité physique) avant qu'il ne soit trop tard.

Précisément parce que ceux qui souffrent du syndrome métabolique ne sont pas encore la plupart du temps malades, les recommandations alimentaires qui sont données reflètent exactement celles proposées à la population générale, mais leur application doit être plus prudente et rigoureuse.

Ce qu'il faut manger

Si vous pensez être à risque de syndrome métabolique, il est tout de même de bonne règle de contacter un médecin, à la fois pour évaluer cette hypothèse et pour recevoir des conseils personnalisés sur l'alimentation et l'exercice.

Selon toute vraisemblance, le spécialiste recommandera de porter une attention particulière à la consommation de glucides simples (principalement ceux contenus dans les boissons gazeuses, jus de fruits et snacks sucrés), l'apport en sodium et l'apport en graisses animales et végétales (margarine). La modération calorique est également très importante, puisque le surpoids est le fil conducteur qui lie la plupart des cas de syndrome métabolique ; par conséquent, atteindre le poids idéal permet (dans la plupart des cas) de rééquilibrer les valeurs glycémique, tensionnelle et lipidémique.

Dans le même temps, le patient sera encouragé à ne pas saler les plats, à éviter les aliments riches en sodium et à manger plus de fruits et légumes, en contrôlant sa consommation d'alcool.

Autres conseils utiles pour les personnes atteintes du syndrome métabolique :

• répartir les nutriments uniformément dans les différents repas, en évitant ceux à base de glucides uniquement (par exemple 100 grammes de pâtes blanches augmentent la glycémie plus rapidement que 100 grammes de pâtes au thon et à la tomate et sont également moins rassasiants)
• Ne mangez pas de repas trop abondants mais divisez "l'apport calorique en au moins quatre / cinq repas par jour; en fait, rappelez-vous que non seulement la qualité mais aussi la quantité de nutriments consommés avec l'alimentation est très importante pour garder la glycémie sous contrôle (com" pensez qu'une cuillère à café de sucre, malgré un index glycémique élevé, provoque une augmentation de la glycémie inférieure à 100 g de pâtes complètes)
• Ne combinez jamais deux aliments riches en glucides dans un même repas (déjeuner ou dîner), ainsi, par exemple, ne mangez pas du pain et des pâtes, du pain et des pommes de terre ou du riz et un dessert en même temps. Au lieu de cela, l'association de ces aliments avec d'autres riches en fibres comme les légumes est recommandée.
• Apprenez à cuisiner en économisant au maximum les graisses et les huiles, en les ajoutant éventuellement crues en fin de cuisson.
• Réduisez la consommation de sel (sans l'exclure complètement de l'alimentation), préférez toujours celui iodé et rehaussez la saveur des aliments avec des épices, du citron ou du vinaigre traditionnel/balsamique

Aliments à éviter ou à modérer

FEU ROUGE : abstention ou consommation sporadique

• Margarine aux graisses hydrogénées
• Esprits
• Lard - bacon - saucisses - porc gras - viandes grasses
• Fromages gras
• Saucisses grasses (salami - mortadelle - coppa - abats)
• Friture
• Bonbons, collations
• Rouge d'oeuf
• Boissons sucrées
• Le beurre
• Huiles tropicales

FEU TRAFIC ORANGE : consommation modérée

• Graisses végétales non hydrogénées
• Fromages demi-gras
• Viandes rouges demi-grasses
• Lait entier et yaourt
• Vin et bière
• Pâtes fraîches
• Jambon cuit, speck
• Plafonds
• Fruit sec
• Crustacés, anguille, capitone
• Fruits sucrés (figues, raisins et bananes) surtout s'ils sont mûrs
• Jus de fruits

FEU TRAFIC JAUNE - n'en abusez pas

• Huiles végétales brutes
• Des viandes maigres
• Lait demi-écrémé et/ou yaourt
• Fromages maigres
• Oeuf entier
• Jambon cru maigre, bresaola
• Porc maigre
• Pâtes ou riz
• pommes de terre
• Pain
• Blanc d'oeuf
• Lait entièrement écrémé et/ou yaourt
• Poisson (au moins 3 à 4 fois par semaine, coquillages et mollusques une fois par semaine seulement)
• Légumineuses avec ou sans pâtes (haricots, pois, lentilles, pois chiches, fèves)

Aliments recommandés

FEU VERT : A CONSOMMER GRATUITEMENT

• Soupes de légumes de saison (de préférence : asperges, bettes, brocolis, artichauts, champignons, endives, épinards, choux, potiron, courgettes)
• Fruits frais non sucrés
• Légumes en général

Exemple de régime pour le syndrome métabolique "

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