Qu'est-ce que Zabaione ?
Pour zabaione - ou zabajone ou zabaglione - nous entendons une pâtisserie sucrée typique.
Récemment, certaines variantes salées et/ou aromatisées ont été proposées, qui servent d'accompagnement (comme une sauce) pour des plats, accompagnements, apéritifs etc. De plus, le lait de poule a inspiré la création de diverses recettes, telles que des liqueurs (zabov, VoV), des glaces et des parfaits.
