Qu'est-ce que le Chianti Classico ?
Le Chianti Classico est un vin rouge italien, originaire de Castellina in Chianti, Radda in Chianti et Gaiole in Chianti ; depuis 1984, il bénéficie de la marque DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie), la plus haute reconnaissance des vins italiens de qualité.
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Chianti Classico vieilli pendant au moins deux ans (estimé à partir du 1er janvier de l'année de récolte), dont au moins trois mois en bouteille, et avec une teneur en alcool d'au moins 12,5° peut gagner le titre de « Chianti Classico Riserva » .
Le nom de « Gran Selezione » est une reconnaissance supplémentaire que le vin obtient en respectant des critères plus stricts (vieillissement minimum de 30 mois et présence de caractéristiques chimiques et organoleptiques qualitativement adéquates).
