E412 FARINE DE GRAINES DE GUAR (GOMME DE GUAR)
La farine de graines de guar est un épaississant et support d'additifs, obtenu par broyage des graines de guar.
Il est utilisé dans divers produits, tels que les viandes en conserve, les bonbons, les boissons aux fruits, les glaçages, les smoothies, les dragées, les glaces, les chewing-gums, les desserts emballés, les sauces.
La farine de guar peut provoquer, à doses excessives, des allergies, des nausées, des ballonnements, des crampes abdominales, de l'eczéma, une mauvaise assimilation des minéraux et des vitamines.
ADI DOSE : données non disponibles.
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