Bien trouvé dans la section liqueurs et grappas de My-personaltrainerTv. Eh bien oui, car dans la cuisine, vous pouvez facilement préparer de délicieux amers, liqueurs et grappas aromatiques en quelques étapes seulement. Je dois être honnête : je ne suis pas un grand buveur de spiritueux, mais tout ce qui concerne la cuisine me passionne particulièrement et j'aime aussi préparer ces élixirs alcoolisés. Aujourd'hui je vous propose la recette de la liqueur de café : préparez-la chez vous, vos convives seront surpris.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
- 161 KCal Calories par portion
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Ingrédients
- 225 ml d'eau
- 200 g de sucre
- 2 sachets de vanilline
- 100 ml d'alcool à 95°
- 2 cuillères à soupe (environ 10 g) de café soluble
Les matériaux nécessaires
- 1 entonnoir
- 1 bouteille de verre foncé
- Du papier aluminium (facultatif)
- 1 carafe
- 1 cuillère en bois
Préparation
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre, dissoudre le café instantané et laisser refroidir.
- Une fois le mélange refroidi, ajouter la vanilline et bien mélanger.
- À ce stade, ajoutez l'alcool et mélangez à nouveau.
- Transférez le tout dans des bouteilles en verre. La liqueur est immédiatement prête, elle peut donc être dégustée immédiatement.
- Servir très froid après un repas.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
La liqueur de café est mieux conservée dans une bouteille en verre foncé ; alternativement, il est conseillé d'envelopper la bouteille dans du papier d'aluminium. La liqueur de café est idéale à servir en fin de repas, après un bon expresso.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
Alcool : 12.81g/100g = 16.22% Vol
La liqueur de café est une boisson alcoolisée avec une quantité extrêmement élevée de sucre et un pourcentage d'alcool plutôt faible (semblable à celui du vin). C'est un produit doux et agréable mais à utiliser avec modération, notamment en cas d'obésité ou d'intolérance au glucose/diabète.
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