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Phtalates dans les plastiques : sont-ils dangereux ? Phtalates dans les boissons et les aliments. Risque pour la santé et toxicité des phtalates

Acroléine dans la friture : est-ce toxique ? Ça fait mal? Comment est-il produit dans les aliments ? Protection des travailleurs exposés à l'acroléine

Hydrocarbures aromatiques polycycliques : une épine dans le pied ! Composés toxiques. Mécanisme d'action et éventualité de la mort

Hydroxy-Méthyl-Furfural (HMF) : Qu'est-ce que l'hydroxy-méthyl-furfural ? Où se trouve HMF ? DL50, limites de concentration et toxicité de l'hydroxy-méthyl-furfural