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Il s'agit d'un déclin physiologique corporel et mental qui commence en fait au début de l'âge adulte. Évidemment, il est impossible de comprendre comment chacun de nous est réellement prédisposé au vieillissement.Bien qu'en Italie une limite de 65 ans ait été fixée pour le début du troisième âge, plusieurs personnes présentent une avance ou un retard plus ou moins important.
Pour estimer le processus de vieillissement, qui peut cependant se dérouler de manière différente entre les tissus, les organes et les fonctions, il faut certes considérer l'âge actuel, mais aussi l'état antérieur.Pour plus de clarté, il est inutile de prendre comme référence la perte de vision si le sujet en question a ce problème depuis l'enfance. Il en est de même pour les fonctions cognitives, comme la mémoire, ou pour l'expression de la force musculaire, ou encore pour certaines affections ostéo-articulaires inconfortables.
Bien entendu, il est indéniable qu'une baisse importante des performances physiques, qui survient généralement en raison de l'immobilité et d'une alimentation déséquilibrée, sera également suivie plus rapidement d'une baisse mentale et inversement. Donc, pour "bien vieillir", vous devez garder votre corps aussi bien entraîné que votre esprit.
de la personne âgée a une moindre capacité de protéasynthèse qui, à long terme, pénalise le trophisme ; cela détermine substantiellement une aggravation de la perte de force, qui affecte la fonctionnalité globale de l'organisme - puisque bouger peu, aggrave également la densité osseuse, la respiration et la circulation sanguine. Nous soulignons une fois de plus que l'activité motrice a également un impact significatif sur le potentiel cognitif ; la recherche montre que les seniors plus actifs sont aussi mentalement plus lucides et autonomes ;Remarque : l'utilisation des acides aminés par l'organisme à des fins énergétiques s'effectue sur plusieurs fronts. Les cellules dites néoglucogénétiques sont converties par le foie en glucose, dans le but de stabiliser la glycémie.Le muscle est au contraire capable d'utiliser directement les chaînes ramifiées (BCAA), sans avoir à faire appel au processus hépatique de néoglucogenèse ( mentionné ci-dessus).