nutrition

Le silicium dans la nutrition : à quoi sert le silicium dans le corps humain ? Minéralisation et importance du silicium. Métabolisme du silicium. Aliments avec du silicium

Le fer. Différence entre le fer EME et le fer non EME. Où trouve-t-on du fer ? Absorption et excrétion du fer. Carences en fer et toxicité

Qu'est-ce que le magnésium ? Rôle biologique. Métabolisme, Absorption et Excrétion. Alimentation et Besoins, Carence et Toxicité. Suppléments

Vitamine A : Rétinol et Caroténoïdes (et β carotène). Chimie, Absorption et Métabolisme. Les fonctions. Nourriture. Carence, toxicité et dose recommandée

Index glycémique et charge glycémique des aliments. Les aliments à index glycémique élevé qui sont des ennemis de la santé. Aliments à faible indice glycémique

Quels facteurs affectent l'index glycémique d'un aliment? Comment est calculée la charge glycémique ? Pourquoi est-il utile de le connaître ?

Vitamine B5 ou acide pantothénique : est-ce utile pour l'organisme ? Le régime est-il suffisant ou avez-vous besoin de suppléments ? Aliments riches et carence en acide pantothénique

Triglycérides : que sont-ils ? Fonctions des triglycérides dans l'organisme humain. Quand sont-ils trop grands ? Quels sont les risques ? Comment faire baisser les triglycérides sanguins ?

Tocophérol ou Vitamine E. Structure Chimique, Absorption et Métabolisme, Fonctions, Carence, Suppléments, Toxicité, Aliments et Vitamine E Ration Recommandée

Fibres solubles : qu'est-ce que c'est ? Caractéristiques et avantages découlant de sa consommation. Dans Quels aliments est-il présent ? Suppléments de fibres solubles

L'index glycémique des aliments est important pour la perte de poids et le traitement du diabète. Quels sont les aliments à faible indice glycémique ? Distorsions et vérité

Calcium (minéral). Fonctions et rôle biologique du calcium. Quelles sont les sources nutritionnelles ? Intégration alimentaire. Rations recommandées, excès et carence en calcium.

Chlore : Fonctionne dans le corps. Besoin en chlore. Dans quels aliments le trouve-t-on ? Excès et carence : quelles conséquences possibles ?

Le bêta-carotène est le précurseur bien connu de la vitamine A : c'est un pigment végétal appartenant à la catégorie des caroténoïdes. Propriétés antioxydantes du bêta-carotène et utilisation en thérapie

Qu'est-ce que le potassium ? Rôle biologique. Métabolisme, Carence et Excès. Les aliments qui contiennent du potassium. Potassium et Sport et Composition Corporelle

Acides gras à chaîne moyenne : fonctionnent-ils ? Pour quoi sont-ils utilisés? Propriétés et efficacité, doses et mode d'utilisation, effets secondaires et contre-indications

Qu'est-ce que le sélénium ? Fonctions et propriétés. Niveaux nutritionnels recommandés et aliments riches en sélénium. Carence en sélénium et toxicité minérale

Acides gras essentiels : que sont-ils et quelles fonctions remplissent-ils ? Où sont? Besoins alimentaires et niveaux d'apport

Sodium : qu'est-ce que c'est ? Où est-ce? Quelles sont ses fonctions ? Besoin, excès et carence en sodium. Absorption et métabolisme du sodium

Fonctions et rôle biologique du zinc : est-il important pour le fonctionnement de l'organisme ? Enzymes, signalisation, acides nucléiques et protéines