Par Sebastiano Sessa, consultant en nutrition
Voir aussi: régime aux fruits
Des fruits... un rafraîchissement sain ? pouquoi? Il nous protège aussi de certaines maladies... par exemple l'hypertension et l'obésité
Ci-dessous, je liste une série de fruits avec des caractéristiques nutritionnelles importantes pour notre corps :
Autres aliments - Fruits Abricots Cerises Noix de cajou Ananas Pastèque Orange Avocat Banane Kaki Kakis Pomme Marrons Cèdre Cerises Noix de coco Pastèque Dattes Feijoa Figue de Barbarie Inde Figues Fraises Baies Fruit de la passion (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Framboises Lait de coco Citrons Pommes Amandes Mangue Moutarde Olives nèfles Olives Taggiasca Papaye fermentée Poires Pêches Plantains (Bananes à cuire) Pomelo Pamplemousse Pamplemousse rose Prunes, pruneaux Jus de fruits et jus de fruits Jus de raisin Prunes Raisins Sultanas et raisins secs et dérivés Légumineuses Huiles et graisses Poissons et produits de la pêche Salami Épices Légumes Recettes santé Entrées Pain, Pizza et Brioche Entrées Plats principaux Légumes et Salades Confiseries et Desserts Glaces et sorbets Sirops, Liqueurs et grappas Préparer Mesures de base ---- Dans la cuisine avec des restes Recettes de carnaval Recettes de Noël Recettes diététiques Recettes légères Fête de la femme, maman, papa Recettes fonctionnelles Recettes internationales Recettes de Pâques Recettes pour les coeliaques Recettes pour les diabétiques Recettes pour les vacances Recettes pour la Saint-Valentin Végétariens Recettes protéinées Recettes régionales Recettes végétaliennesl'abricot : le plus riche en vitamine A. Cent grammes de pulpe d'abricot contiennent 360 mcg de vitamine A, ce qui en fait le fruit idéal pour protéger la peau, les muqueuses gastro-intestinales et pour maintenir une parfaite efficacité visuelle. Riche en potassium, l'abricot est utile pour lutter contre la faiblesse et la dépression.
Le melon : un vrai complément. Très riche en potassium (d'après ma thèse c'est le fruit frais qui en contient le plus), c'est aussi une source importante de caroténoïdes et de vitamine C. Pour compléter la valeur nutritionnelle, il y a aussi des vitamines B, ainsi qu'une bonne quantité de lycopène, une substance importante qui nous protège de certaines maladies dégénératives.
Pêche : rafraîchissante et stimulante. la pêche contient une bonne quantité de provitamine A et de sels minéraux. Excellente désaltérante, elle exerce une action purifiante et régulatrice efficace de l'acidité du sang.Il a la capacité de stimuler la sécrétion gastrique et a des propriétés légèrement laxatives.
Prune : tonifiant le système nerveux. Il mérite qu'on s'y attarde pour ses propriétés tonifiantes et stimulantes du système nerveux, surtout si on a la prévoyance de le consommer à jeun.Si on choisit alors des prunes rouges, on peut aussi compter sur une bonne dose de pigments antioxydants et d'anthocyanes, pour la couleur peau foncée.
Poires : abaissent le cholestérol et défendent notre système immunitaire. Riche en vitamines hydrosolubles, minéraux et potassium. Ils contiennent de la pectine et c'est aussi pour cette raison qu'ils sont un fruit à faible indice glycémique (consommés avec modération, ils ne provoquent pas d'augmentation significative de la glycémie).
Cerises : purifiantes et détoxifiantes. Ils ont une excellente capacité reminéralisante et agissent comme purificateur du sang et détoxifiant.Ce type de fruit apporte peu de calories, environ 38 kcal pour 100 grammes de pulpe.
