Quand il s'agit de régime, il existe de nombreuses variantes qui viennent à l'esprit, chacune avec des caractéristiques différentes, mais qui convergent souvent dans le seul objectif de perdre du poids.
Parmi les plus célèbres, le Paléo et le Cétogène, qui sont souvent indiqués par l'abréviation Keto ou Keto.
Voici leurs principales caractéristiques et différences.
, parfois appelé « régime de l'homme des cavernes », consiste à ne manger que les aliments qui existaient à « l'ère paléolithique ».
L'idée de base est que les aliments qui ont toujours été présents dans la nature sont bons pour la santé, alors que tout ce qui a subi des techniques de production et de transformation est nocif.
Ce régime élimine les céréales, les légumineuses, le sucre raffiné, le lait et la plupart de ses dérivés.
Les principaux aliments autorisés sont :
- Viande,
- poisson,
- Oeuf,
- des noisettes,
- graines et racines,
- fruit,
- les légume,
- huile de coco, olive, avocat,
- saindoux,
- beurre clarifié,
- certains édulcorants, y compris le miel brut, le sirop d'érable, le sucre de coco et la stévia brute.
Le paléo n'est pas qu'un régime mais un véritable mode de vie qui repose également sur une forte attention aux pratiques favorisant le bien-être général et réduisant l'impact environnemental.
Pour cela, intégrez des périodes d'exercices courtes et intenses dans votre routine quotidienne, ainsi que des moments de yoga et de méditation.Toutes les activités conçues pour réduire le stress et qui, combinées à l'alimentation, ont pour but de stimuler le bien-être total du corps et de l'esprit, conduisant à une meilleure santé globale.
, également connu sous le nom de céto, se caractérise par la réduction drastique des glucides et par l'augmentation, d'autre part, des protéines et des graisses, afin de forcer le corps à utiliser les graisses comme source d'énergie, au lieu du glucose des glucides. Ce mécanisme est appelé cétose et peut être efficace pour la perte de poids et le contrôle de la glycémie.
En gros, les macronutriments d'un régime céto sont répartis comme suit :
- graisses : 65-90%,
- protéines : 10-30%,
- glucides : moins de 5%.
Étant donné que l'apport total en glucides doit rester inférieur à un certain seuil pour maintenir la cétose, de nombreux aliments riches en glucides, quelle que soit leur source, ne correspondent tout simplement pas à un régime céto.
Le Paléo, en revanche, prévoit une utilisation illimitée, tant que les sources relèvent des types spécifiés.
Produit laitier
Le lait et les produits laitiers sont pratiquement bannis du régime paléo, tout comme le soja, qui appartient à la catégorie des légumineuses. Le beurre nourri à l'herbe est le seul produit laitier autorisé dans le régime paléo, bien que tous ceux qui suivent cette philosophie ne soient pas d'accord.
C'est l'une des différences les plus évidentes entre les deux régimes, étant donné que le régime Keto permet et même encourage la consommation de nombreux produits laitiers, en particulier ceux à haute teneur en matières grasses tels que la crème, le beurre et le yaourt entier non sucré.
Certains produits laitiers comme la crème glacée ou le lait sont interdits, mais principalement en raison de leur faible rapport matières grasses/glucides.
Les aliments à base de soja tels que le tofu, le tempeh et le soja sont autorisés dans le régime céto tant qu'ils correspondent à la quantité spécifique de macronutriments quotidiens. Le lait de soja, en revanche, n'est généralement pas recommandé.
.Le régime céto, en revanche, est plus strict et ne convient pas à tout le monde, bien qu'il puisse être utile comme méthode de traitement pour certains problèmes de santé spécifiques.
Dans les deux régimes, privilégiez les carottes et les carottes miniatures.
Un autre type de régime qui promet divers avantages est le régime pescétarien ou le régime méditerranéen vert.
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