Les ribosomes sont de petites particules, constituées d'ARN et de protéines. Présents dans toutes les cellules dans lesquelles s'effectue la synthèse des protéines, ils sont composés de deux sous-unités, dont l'une légèrement plus grosse que l'autre, pour lesquelles la présence de magnésium est nécessaire à l'adhésion.Ils ont une structure similaire chez les procaryotes et les eucaryotes, différant cependant la masse, qui est moindre dans le premier.
La fonction des ribosomes est d'une importance fondamentale pour la synthèse des protéines.
Dans les cellules qui synthétisent des protéines « d'exportation », telles que les enzymes digestives qui sont sécrétées dans l'estomac ou les intestins, la plupart des ribosomes adhèrent aux membranes du réticulum endoplasmique. Le réticulum endoplasmique tapissé de ribosomes est appelé réticulum endoplasmique rugueux. avec réticulum endoplasmique rugueux. , le réseau de membranes représente une voie par laquelle les substances entrant ou sortant de la cellule sont canalisées.
Un certain nombre de ribosomes liés à une longue molécule d'ARN messager constituent, dans leur ensemble, un "polyribosome" ou "polysome".
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