Qu'est-ce que c'est ?
LES graines germées ce sont des aliments qui dérivent de la germination des organes de propagation des plantes appelées spermatophytes ; les graines germées sont ensuite produites en transformant un œuf fécondé.
Les graines germées les plus courantes dans le secteur alimentaire sont celles de : luzerne ou de la luzerne, un radis, trèfle Et soja vert (en plus de toutes les céréales et légumineuses en général);
Comment les faire à la maison
Les graines germées sont faciles à obtenir même à la maison. Il suffit de placer environ 25-30g de graines de germination dans un récipient avec 400-500ml d'eau (éventuellement sans chlore et stérilisé) ; après environ 3 heures les graines auront absorbé suffisamment d'eau pour démarrer le processus de germination, elles seront donc égouttées pour être incubées à environ 25°C dans l'obscurité. Dans les jours suivants, les graines seront rincées quotidiennement jusqu'à la récolte (environ 3-7 jours).
Pousses d'Alfa Alfa - Comment les produire à la maison
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