Le sélénium est un minéral très important pour le bien-être général de l'organisme car il l'aide à remplir de nombreuses fonctions de base, de la reproduction à la lutte contre les infections.
Certains facteurs peuvent rendre plus difficile l'absorption du sélénium par le corps, comme le fait d'être sous dialyse, d'avoir le VIH ou d'une maladie gastro-intestinale, comme la maladie de Crohn.
ils peuvent prendre jusqu'à 60 mcg de sélénium par jour.ils contiennent la même quantité, voici ceux avec un pourcentage plus élevé.
Noix du Brésil
Les noix du Brésil sont l'une des meilleures sources de sélénium. 28 grammes ou six huit noix contiennent environ 544 microgrammes. Mais attention à ne pas manger plus d'une portion de noix du Brésil deux fois par semaine, pour éviter la toxicité du sélénium.
Poisson
85 grammes d'albacore contiennent environ 92 microgrammes de sélénium et cette quantité en fait une excellente source. Viennent ensuite les sardines, les huîtres, les palourdes, le flétan, les crevettes, le saumon et le crabe, qui contiennent des quantités comprises entre 40 et 65 mcg.
Viande et salami
Le jambon cru fournit environ 42 microgrammes de sélénium par portion de 85 grammes, soit 60% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes.
La même quantité de porc maigre contient environ 33 microgrammes de sélénium.
La teneur en sélénium du bœuf, en revanche, dépend de la coupe, mais un steak de bœuf inférieur fournit environ 33 microgrammes, le foie de bœuf environ 28 et le bœuf haché environ 18.
Toujours 85 grammes mais de dinde, ils permettent d'assimiler 31 micro grammes de sélénium.
Enfin, le poulet offre environ 22-25 microgrammes de sélénium pour 85 grammes de viande blanche et comme il s'agit d'un aliment extrêmement sain, le manger est un excellent moyen de rester en ligne et de prendre cet élément.
Produit laitier
Le lait et le yaourt contiennent chacun environ 8 microgrammes de sélénium par tasse, soit 11% des besoins quotidiens.
Une tasse de ricotta, en revanche, fournit environ 20 microgrammes, soit 30 % de l'apport quotidien recommandé.
Œuf
Un œuf fournit environ 20 microgrammes de sélénium. Cet élément est très polyvalent et se prête à être consommé de différentes manières et dans de nombreuses recettes, l'intégrer à votre alimentation est l'un des meilleurs moyens de faire le plein de sélénium.
riz brun
Une tasse de riz brun cuit fournit 19 microgrammes de sélénium, soit 27 % de la quantité quotidienne recommandée. Un déjeuner composé d'une portion de riz et d'une portion de 85 grammes de poulet ou de dinde vous permet d'atteindre la quasi-totalité des besoins quotidiens recommandés en sélénium pour un adulte.
Légumineuses
Manger une portion standard de haricots vous permet d'absorber environ 13 microgrammes de sélénium et, en attendant, de faire le plein de fibres importantes.
Une tasse de lentilles cuites, en revanche, fournit environ 6 microgrammes de sélénium, ainsi qu'une bonne dose de protéines et de fibres. Les ajouter à la soupe aux champignons peut faire un repas végétalien rempli de sélénium.
Champignons
Les champignons sont des aliments qui contiennent de nombreux nutriments importants pour la santé globale du corps, notamment de la vitamine D, du fer et environ 12 microgrammes de sélénium dans une portion de 100 grammes.
Gruau
Une tasse de farine d'avoine cuite normale vous permet d'absorber 3 microgrammes de sélénium.Idéal pour le petit-déjeuner, si vous la mangez en combinaison avec deux œufs, elle peut vous donner 53 microgrammes de cet élément.
Épinard
La quantité de sélénium présente dans le légume varie en fonction de la quantité de ce minéral présent dans le sol dans lequel il a été cultivé.
À titre indicatif, cependant, les épinards, cuits surgelés, fourniront environ 11 microgrammes de sélénium par tasse. Ce n'est pas seulement cette caractéristique qui les rend excellents pour la santé, car ils permettent également de faire le plein d'acide folique et de vitamine C.
Noix de cajou
85 grammes de noix de cajou torréfiées à sec offrent 3 microgrammes de sélénium. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une quantité extrêmement importante, la préparation de collations récurrentes à base de cet aliment peut servir à augmenter encore l'augmentation du sélénium.
Bananes
Une portion d'une tasse de banane offre 2 microgrammes de sélénium, soit 3% de l'apport quotidien recommandé. Bien qu'il s'agisse d'un faible pourcentage, ajouter ce fruit au petit-déjeuner, le consommer avec du yaourt dans une bouillie ou sous forme de smoothie, est une panacée pour la santé.
