Pouvoir antioxydant
L"astaxanthine est une molécule extraite de "Haematococcus pluvialis, une algue verte connue pour son fort potentiel antioxydant 1, 2.
L'astaxanthine est utilisée comme anti-photosensibilisant, ou plutôt comme une molécule capable d'inhiber les effets secondaires déclenchés par la photosensibilité ; cette dernière peut être définie comme une « réaction excessive aux expositions, qui tendent à être inoffensives, au rayonnement solaire inclus dans le « domaine ultraviolet (UVA) ou visible ».
Astaxanthine : structure chimique
L'astaxanthine est un antioxydant qui réduit les réactions de photosensibilisation
L'astaxanthine est « l'antioxydant le plus puissant » connu à ce jour ; on sait maintenant que ses effets protecteurs contre les radicaux libres sont 550 fois plus puissants que le tocophérol (vitamine E).
De par son pouvoir antioxydant, l'astaxanthine est également une molécule capable de réduire ou d'annuler les manifestations cliniques de photosensibilité. Celles-ci s'apparentent à des "coups de soleil intenses" et représentent des modifications de la peau caractérisées par un érythème, un œdème, des papules, des réactions urticariennes (démangeaisons) associées à des cloques dans les zones les plus exposées (apex de l'oreille, nez, joues, nuque, avant-bras et dos mains ); plus rarement, la réaction de photosensibilité s'étend à l'ensemble du corps.
L'astaxanthine affecte positivement la fertilité
L'astaxanthine a été testée comme complément alimentaire pour augmenter la fertilité chez l'homme.
La première étude randomisée3 a été réalisée en double aveugle et a observé les réactions consécutives à "l'intégration avec l'astaxanthine naturelle (AstaReal", Gustavsberg, Suède) et le placebo chez les hommes d'un échantillon de couples INFERTILE ; les sujets présentaient un liquide séminal avec des valeurs de référence inférieures à celles recommandées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS - organisation mondiale de la santé). La supplémentation alimentaire en astaxanthine a entraîné :
- La RÉDUCTION de Les espèces réactives de l'oxygène (ROS - radicaux libres d'oxygène) dans le liquide séminal
- Le sérum REDUCTION de "inhibine B (hormone qui inhibe sélectivement la production de l'hormone folliculostimulante [FSH ou hormone folliculostimulante] responsable de la production de spermatozoïdes)
- L'AUGMENTATION de la motilité progressive linéaire rapide des spermatozoïdes
- AUCUN CHANGEMENT SIGNIFICATIF dans la morphologie des spermatozoïdes
- L'AUGMENTATION des niveaux de grossesse totale Et grossesse mensuelle de 54,5% et 23,1%, par rapport au groupe placebo qui a au contraire rapporté des valeurs plus faibles : 11,2% et 3,6%.
Suppléments d'astaxanthine: comment le prendre
Comme anticipé, l'astaxanthine est une provitamine A ; son intégration n'est pas soumise à des recommandations particulièrement contraignantes, mais il est généralement recommandé de la prendre pour une SG comprise entre 2 et 8mg/jour.
Astaxanthine dans les aliments
L'astaxanthine est un carotène lipophile, donc un pigment rouge-violet facilement identifiable.Sa synthèse se fait exclusivement dans les organismes de type végétal (voir l'algue Haematococcus pluvialis), qui, entrant dans la chaîne alimentaire, pénètrent d'abord dans la chair des crustacés (crevettes, crevettes, crabes, etc.) puis dans celle des poissons.
Des exemples typiques de poissons riches en astaxanthine sont le saumon et la truite saumonée (dont les viandes rougeâtres sont dues à une "supplémentation alimentaire guidée par" l'homme avec de petits crustacés rouges... et saumon !).
Ceux de lecteurs qui se délectent (ou se sont essayés) assidûment aux arts culinaires auront remarqué à plusieurs reprises qu'en concluant la cuisson des crustacés à la poêle (par exemple, les crevettes sautées avec du cognac ou en écharpe de saindoux), l'huile restante prend une agréable couleur rougeâtre.Ce pigment est précisément l'axanthine qui, grâce à sa solubilité typique dans les graisses, se répand rapidement dans la graisse de cuisson des crustacés.
Bibliographie:
- Iwamoto et al. – 2000
- Goto et al. – 2001
- Comhair et al. - 2005
- Andrologie clinique - W.-B. Schill, F.H. Comhaire, Ti. B. Hargreave - Springer - page 574
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