Il y a quelques jours, je pensais faire des cookies sportifs. Concrètement, je me suis identifié à une catégorie bien précise d'amateurs de sport et je me suis demandé s'il était possible de formuler un complément-biscuit riche en protéines, adapté à la nutrition sportive, mais aussi aux coeliaques et aux végétaliens. combinaison d'ingrédients répondant à ces besoins. C'est ainsi que je vous propose mes cookies protéinés sans farine, sans gluten et vegan.
Vidéo de la recette
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Carte d'identité de la recette
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Saviez-vous que
Ici, nous avons proposé la version vegan des biscuits protéinés. Cependant, la même recette peut être préparée avec des protéines de lait, de la poudre de lait de vache et du lait animal frais.- Diviser la pâte en 12 pâtons, obtenir des boules et les presser légèrement avec les mains.
- Disposer les biscuits sur une assiette recouverte de papier sulfurisé en gardant une distance de papier entre eux.
- Cuire les biscuits à four chaud à 180°C pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Sortir du four, laisser refroidir et conserver une semaine dans une boîte de conserve.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Faire des cookies protéinés est vraiment simple, vous l'avez vu ? Ils sont prêts en un clin d'œil et ensuite ils sont délicieux ! Vous pouvez les consommer après l'entraînement pour récupérer l'énergie perdue ou comme collation avant l'entraînement.Valeurs nutritionnelles et Santé Commentaire sur la recette
NB : en raison du manque de certaines données se référant aux caractéristiques nutritionnelles d'un ingrédient, il n'est pas possible d'établir avec précision le profil chimique des biscuits protéinés végétaliens.
Cependant, il s'agit d'aliments sucrés riches en protéines (peptides de valeur biologique moyenne et élevée), avec une part assez élevée de graisses. Le cholestérol doit être absent et les fibres bien présentes.
Les Vegan Protein Cookies devraient convenir à tout régime, y compris ceux contre la maladie cœliaque et l'intolérance au lactose (attention au beurre de cacahuète en cas d'allergie).
